Cà phê Culi là gì? Sự thật về hạt Culi (Peaberry)

Culi hình thành như thế nào

Thông thường mỗi quả cà phê chứa hai hạt áp phẳng vào nhau. Khoảng 5–10% quả chỉ phát triển một hạt duy nhất, tròn đầy — đó chính là Culi (peaberry). Vì hiếm hơn nên Culi thường được tách riêng và có giá cao hơn.

Hương vị của Culi

Do tập trung dưỡng chất vào một hạt, Culi được cho là có hương vị đậm đà và tập trung hơn. Với Robusta Culi, vị mạnh mẽ, thân dày; với Arabica Culi, hương thơm và độ ngọt nổi bật.

Có nên chọn Culi

Culi là lựa chọn thú vị cho người thích khám phá. Tuy nhiên, chất lượng cuối cùng vẫn phụ thuộc vào canh tác, sơ chế và rang. Culi rang mộc từ nguồn tốt sẽ cho trải nghiệm rất đáng nhớ.