Máy xay cà phê: Vì sao quan trọng hơn bạn nghĩ

Xay đều quan trọng thế nào

Bột xay đều giúp nước chiết đồng nhất, tránh vừa chua vừa đắng. Máy xay lưỡi côn (burr) cho độ đều vượt trội so với lưỡi cắt (blade).

Chọn cỡ xay theo phương pháp

Espresso: mịn. Pour-over: trung. French press/cold brew: thô. Đầu tư một chiếc grinder tốt cải thiện chất lượng nhiều hơn nâng cấp máy pha.